培训内容

★新农牛肉面 ★新农牛百叶 ★新农牛肚 ★新农牛筋 ★新农牛腱 ★新农牛肉 ★新农牛杂 ★新农虎皮鸡蛋 ★新农卤豆干 ★新农萝卜汤 ★新农特色红油

培训课程

1.新农牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉、牛杂、牛肚等主料的卤制调味过程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.牛肉、牛杂等的刀工处理方法，及新农牛肉面的成型过程。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。

培训承诺

包教会，包吃住，中途不再收费。