淮南牛肉面

御世尚品淮南牛肉汤选料讲究，取制黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，御世尚品对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。

御世尚品牛肉汤选用独家秘制牛肉汤料由几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，清香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，香气袭人、唇齿留香、回味悠长，令人百吃不厌。

培训内容

培训内容：★淮南牛肉汤 ★淮南牛杂汤 ★淮南牛肚汤 ★油酥烧饼 ★荷包蛋

配烫品种：★面条 ★粉丝 ★豆干丝 ★手工面 ★宽粉 ★细粉等

培训课程

1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2.培训牛肉鲜汤的熬制、调味方法。
3.培训各种香料和牛肉制作的搭配比例。
4.培训牛肉、牛杂等卤制制作。
5.培训辅料：粉面、干丝、油酥饼的制作。
6.培训各种口味、种类的牛肉汤组合搭配。
7.培训出品过程细节、售卖方法。

培训承诺

包教会，包吃住，中途不再收费。